חומץ בן יין לבן בטעם הדרים.
סדרת חומצים עשירה הכוללת חמצי יין אדום ולבן, חומץ תפוחים, חומץ בלסמי ועוד. כל החומצים טבעיים מפירות ובחומציות 5-6%.
חמצים מעולים, המשדרגים כל מנה. מעולים בתיבול סלטי עלים, בהקפצה של ירקות במחבת, במרינדת בשרים בברביקיו, עם פסטה ועוד.