זן הזית פישולין הינו זן אציל , הגדל באזור פרוזדור ירושלים וצפון הנגב, ומאופיין בארומה מאוזנת וטעם פרותי עשבוני. בשל טעמו שמן זה מתאים לבישול ולתיבול.

כתבו עלינו”  https://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4116124,00.htm